Magasin ouvert
6 jours sur 7

du lundi au samedi
9h à 12h30
14h à 19h00

fermé le dimanche
Exemples de prix :

Lait 1€ le litre
Fromage blanc et faisselle 2€ les 500 Grs
Petits Coeurs à la crème 1.50€ Pièce

Boudin Noir 11.50€ le kilo
Paté de Campagne 11€ le kilo
Rillettes 12.50€ le kilo

Poulet 11.10€ le kilo
Lapin 11.90€ le kilo
Canard 11.10€ le Kilo

 

Avec son élevage de 200 porcs fermiers nourris exclusivement avec les produits de l'exploitation, LES COCHONS DE MONEUSE, c'est la grande spécialité du GAEC LEFEVRE. Elevés à l'ancienne, nos cochons sont transformés dans notre laboratoire suivant la demande de notre clientèle.

  En effet, de nombreuses personnes cherchent maintenant à se nourrir le plus naturellement possible. Pour cette raison, depuis quelques années, nous avons décidé de fabriquer divers produits provenant de la transformation de la viande de porc.

 Les porcs sont achetés, alors qu'ils pèsent 20 à 25 kilos, dans des exploitations de la région ou départements limitrophes. Ils sont élevés dans ces exploitations, selon des suivis sanitaires et au sens de la réglementation en vigueur.

Les porcs sont élevés à la ferme sur paille de croissance lente et sont nourris exclusivement avec des produits provenant de l'exploitation de la ferme (orge - pois - maïs - lait).

 

 

Dès 6/7 mois, le poids moyen des cochons atteint 100 à 110 kilos. Ils sont alors abattus dans un abattoir agréé.

La viande et ses dérivés sont transformés uniquement par la ferme en rôtis,côtes, petits salés, terrines, boudin aux oignons, andouillette, jambon, jambonneaux, produits demi-sel, produits fumés, dans un laboratoire agréé CEE n° 771.5101.

Tous ces produits sont garantis sans colorant. Leur fabrication est faite selon des méthodes et recettes traditonnelles. Les produits sont analysés chaque mois, sur demande de la ferme, dans un laboratoire vétérinaire départemental dans le loiret